Fest Menuer

Vi tilbyder festmenuer til alle typer fester, fødselsdage, jubilæer, konfirmationer og bryllupper m.m. i rolige og stemningsfulde rammer.

Uanset anledning lægger vi vægt på, at I kan læne jer tilbage og nyde dagen.

Menuerne nedenfor er sammensat med fokus på klassiske smage og sæsonens råvarer. De kan bruges på tværs af arrangementstyper både den uformelle fest og den mere højtidelige dag.

Et arrangement hos os handler ikke kun om menuen, men om helheden.
En vellykket fest med god mad, god tid og en ramme, der giver plads til samvær.

Menu

Forretter:

Pasta med rejer i cremet trøffelsauce

Skiver af røget unghane med syltede løg og tzatziki

Svamperisotto med dampet færøsk laks

Oksecarpaccio med rucolasalat, revet Unika-ost og ristede cashewnødder

Hovedretter:

Langtidsstegt, rosa oksefilet med årstidens grønt, Madagaskar-pebersauce og ovnstegte kartofler

Rosa stegt kalveculotte med svampesauce, ovnbagte timiankartofler og smørstegte grøntsager

Langtidsbraiseret kalvebryst med kartoffeltårn, årstidens grønt og sauce

Kalkunroulade i serranoskinke med peberfrugtsauce, råstegte kartofler og årstidens grøntsager

Desserter:

Nøddekage med vaniljeskum og frugt

Marineret ananas med rabarberis og bagt hvid chokolade

2-lags islagkage pyntet med frugt og fløde

Koldskålspanna cotta med kanelis og rabarberkompot

Pris pr. person 3-retters menu kr. 445,-

Min. 15 personer

Natmad:

Suppe efter valg

Croissant med hønsesalat

Udvalg af mini-sandwich

Pris pr. person 85,-

Bryllups Menu

Velkomst

Bobler med blinis

Forret

Skindstegt sandart med blomkålspuré, hvidvinssauce og krydderurter

Mellemret

Carpaccio med parmesanflager, syltede rødløg og urter

Hovedret

Helstegt oksemørbrad serveret med knuste kartofler, smørvendte grøntsager og portvinssky

Dessert

Klassisk Gâteau Marcel-chokoladekage serveret med cremet vaniljeis, bagt hvid chokolade og hindbærcoulis

Natmad:

Croissanter med tunsalat og hønsesalat

Drikkevarer

Husets vine sam øl og vand ad libitum
Kaffe, te og sødt samt 1 skænket cognac/likør

Pris pr. kuvert kr. 1.o25,- 

8-timers arrangement

7-timers arrangement

Velkomstdrink
Øl, sodavand og vin under middagen
Isvand på bordene
Øl-, sodavands- og vinbar i 3 timer efter middagen
Kaffe og te med sødt

Pris pr. person 389,-

Under middagen

Velkomstdrink
Øl, sodavand og vin under middagen
Isvand på bordene
Kaffe og te med sødt

Pris pr. person 279,-

Efter Spisning

Øl-/sodavand-/vinbar i 3 timer efter middagen

Pris pr. person 195,-

Hør mere om hvad vi kan gøre for jer
Pensionistmad.

Ring for at høre om muligheden
for levering hjemme hos dig.

Vi leverer i nærområdet Højby,
Hollufgaard og Tornbjerg 
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram