• Aften buffet

    • Golf buffet

      pr. person 335,-
      Grønsagstærte med skinke og friske urter.
      Dampet hvidfisk i lys urtedressing serveret med rejer, salat og asparges.
      Langtidsbraseret ungkvæg med timian og hvidløg.
      Krydderstegt kyllingerulle i baconsvøb.
      Kartoffelsalat med hytteost og urter.
      Marineret hvedekernesalat med grønt.
      Broccolisalat med rosiner, bacon og kerner.
      Tomatsalat med blomkålsris og oliven.
      Brie med honning kogt løg/rosiner hertil kiks og frisk frugt.
      Vore egen tiramisu med bær.
      Hjemmebagt brød.
    • Sydens buffet

      pr. person 395,-
      Krebsesalat med små salater, mango og krydderurter.
      Serrano skinke med melonsalat og chili.
      Bagt blomkål med rejer, æg, salat og dilddressing.
      Rosa stegt kalvefilet med timian og hvidløg.
      Pulled pork med smoked dressing.
      Røget Spareribs med BBQ.
      Broccolisalat med rosiner, bacon og nødder.
      Middelhavs salat med feta, oliven og persille.
      Spansk tomatsalat med avokado.
      Kartoffelgratin med ost.
      Græske kartofler med hvidløg og persille.
      Fransk citrontærte med flødeskum.
      Manchego ost med pære chutney.
      Hjemmebagt brød.
    • Nordens buffet

      pr. person 388,-
      Bagt nordsølaks med kryddercreme fraiche, råsyltede krondildagurker.
      Rørt torskesalat med grov sennep
      unghanebryst vendt i mild karrydressing med peberrod og æble samt spæd salat.
      Langtids braiseret okse med rodfrugter
      Rosa kalve culotte med glace.
      Ovnstegte kartofler vendt med røget havsalt og hvidløg.
      Svampe tærte med solsikkekerner.
      Salat af råsyltede grøntsager vendt med masser af friske urter og sprøde rugflager.
      Rå marineret tomater salat med balsamico og olivenolie og blå skimmel
      Ostebord med udvalg af oste hertil frugt og grønt
      Lun æbletærte med syrlig vaniljecreme
      Hjemmebagt brød
x