• Aften buffet

    • Golf buffet

      pr. person 325,-
      Grønsagstærte med skinke og friske urter
      Dampet hvidfisk i lys urtedressing, serveret med rejer, salat og asparges
      Langtidsbrasseret ungkvæg med timian og hvidløg
      Krydderstegt kalkunroulade
      Kartoffelrøsti med solsikkekerner
      Salat af kerner med friske urter og syltet grønt
      Broccolisalat med rosiner, bacon og kerner
      Coleslaw med ananas og Dijondressing
      Brie med honning kogte løg og rosiner, hertil kiks og frisk frugt
      Frugttærte på mazarinbund med frisk frugt og vaniljecreme
      Hjemmebagt brød
    • Sydens buffet

      pr. person 375,-
      Hjemmelavet lakseroulade med små salater, friskost og krydderurter
      Lufttørret skinke på plukket salat med pesto og pinjekerner
      Klassisk torskefad med rejer, æg, salat og dilddressing
      Rosastegt kalvefilet med timian og hvidløg
      Rosast kylling med citron og hvidløg
      Røget Spareribs med BBQ
      Broccolisalat med rosiner, bacon og nødder
      Middelhavssalat med feta, oliven og persille
      Melonsalat med vinaigrette og krydderurter
      Hjemmelavede flødekartofler med løg og krydderurter
      Græske kartofler med hvidløg og persille
      Tiramisu med marineret frugt
      Manchego ost med pære chutney
      Hjemmebagt brød
    • Nordens buffet

      pr. person 385,-
      Citrusbagt laks med kryddercremefraiche, råsyltede krondild-agurker.
      Koldrøget torsk vendt med syltede porre og rogn
      unghanebryst vendt i mild karrydressing med peberrod og æbler samt spæd salat.
      Rosastegt oksefilet
      Langtidsstegt fyldt svinemørbrad med serveres med glace og sprød svær,
      Ovnstegte kartofler vendt med røget havsalt og hvidløg.
      Klassisk Cæsarsalat med kylling vendt med dressing.
      Salat af råsyltede grøntsager vendt med masser af friske urter, spirer og sprøde rugflager.
      Rå marineret blommetomater med balsamico og olivenolie og blå skimmel
      Blomkålsris med ærter vendt med citrusvinaigrette, rosiner og ristede solsikkekerner
      Ostebord med udvalg af oste hertil frugt og grønt
      Hvid chokolademousse på hindbærsauce og nøddeknas
      Hjemmebagt brød
x